鳄雀鳝图片 亚马逊鲇鱼图片|白鲟图片 大头鱼图片

鳄雀鳝学名大雀鳝，是北美7种雀鳝鱼中最大的一种，能长到300多磅，它们主要分布在从墨西哥到美国弗罗里达州的墨西哥湾沿岸河流和河口水域，密苏里河和俄亥俄河下游，以至尼加拉瓜境内的两个湖泊。鳄雀鳝的肉质粗糙，虽说鱼肉没有毒，但没人愿意吃，不具备养殖价值。

鳄雀鳝一天可吃几十斤淡水鱼 ，吞噬能力类似于蛇，鳄雀鳝头部像鸭子，牙齿像鳄鱼，身体像黑鱼。鳄雀鳝卵有剧毒误食可致死， 若被惹受惊会攻击人类，鳄雀鳝的卵有剧毒，其他鱼不小心吞食可能致死，如果人不小心误食也会有危险。一旦它的卵腐烂，对水体也很有可能造成污染。

早前，当泰迪·罗斯福率领一支探险队，考察亚马逊河时，一名随队医生量到了一条9英尺多长的巨鲇。这类鱼的纺锤形的体形使它有足够快的速度在湍急的河水中洄游，也使得用常规钓具钓它们的人屡屡断线折竿，束手无策。和巨鲇同属一科的另一种亚马逊鲇鱼，其强健有力的身躯也能长到250多磅，它吃食许多鱼类，因而可用活饵或块状肉饵来钓取。

早前还有传说，巨鲇能拖着独木舟任意遨游，甚至将人从船上拖下水、咬掉人的手指等。早前有渔民曾见过250磅、7.5英尺长的巨鲇，国际钓鱼联合会的纪录是256磅9盎司。记住，同大鱼搏斗时要系好船上保险带或穿上救生衣，以防不测。

白鲟或称作中华匙吻鲟，和生活在密西西比河的匙吻鲟同属匙吻鲟科的亚种。另名为中国剑鱼，是最大的淡水鱼类。因为其吻部长状如象鼻，又俗称为象鱼。中国古代白鲟被称之为鲔。当代因为其生存水域遭受破坏，其物种稀少，所以有“水中大熊猫”之称。

白鲟身体长，呈棱形，上下颌均具尖细的齿。吻长，呈剑状，其长为眼后头长的1.5-1.8倍，吻部由前到后逐渐变宽，前端钝尖。眼小，有细小须一对，位于吻的腹面。口裂大，弧形，具伸缩性，位于头部腹面。头每侧有外鼻孔2个。

大头鱼能够长到100多磅重，9英尺长。但是，使它们成为世界上最难钓的淡水鱼的最主要原因是它的蛮劲以及所栖息的环境，大头鱼生活在印度山地河流的最湍急的激流中，那里的水速达到每小时10~15英里。食疗很不错的。

大头鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，对心血管系统有保护作用。大头鱼富含磷脂及可改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是其头部的脑髓含量很高，经常食用，能暖胃、祛头眩、益智商、助记忆，延缓衰老。经常吃些胖头鱼还能起到润泽皮肤的美容作用。

尼罗河鲈鱼是踞盖鱼科的最大成员，据说曾有过400多磅的大鱼，但国际钓鱼联合会的世界纪录是191.5磅。尼罗河鲈是非洲许多水域土生土长的大鱼，本世纪50年代，人们在克约伽湖放养了这种鱼，让尼罗河鲈来捕食当地渔民不捕的小丽鱼科鱼类。

尼罗河鲈鱼是世界上最具影响力的100种入侵物种中的一种，这种食肉性鱼吃食很凶猛，上钩后，它会不停跳出水面，试图脱钩。这样，鲈鱼就能长得更大且肉质会更鲜美在人们还未来得及对在克约伽湖放养鲈鱼的影响进行评估之前，尼罗河鲈已经被引进维多利亚湖。

新几内亚鲈鱼有两种，一种叫黑鲈，主要生在急流中;另一种叫花斑尾鲈，生活在河流上游。鲈鱼都长着德国猎犬似的利齿，力如蛮牛。据说曾见过70磅的大鲈，但大多数用钩、线钓上来的鱼是18~30磅。一盘48磅鲈鱼是曾钓出水的最大的鱼。

在新几内亚群岛的第二大岛新不列颠岛南部海滨的钓鱼营地，有这样一句俗话：“钓线越粗，断新几内亚鲈鱼线的声音就越响。” 指的就是新几内亚鲈鱼。曾经有传说，钓上来的新几内亚鲈鱼，喉咙中还有活着的青蛙，太神奇了。

哲罗鲑和多瑙河哲罗鲑同属鲭科鱼类，广泛分布于欧洲大陆、俄罗斯和中亚地区。有记录的最大的哲罗鲑重231磅、长84英寸，是1943年在扣图伊河上用商业捕鱼网捕获的，最大的多瑙河哲罗鲑重132磅、长73.2英寸，是1873年在多瑙河上捕获的，而钓上来的多瑙河哲罗的世界纪录是1985年在奥地利创造的，重76磅11盎司。

哲罗鲑性凶猛，体型大，身长在1米以上，但曾经有发现长达4米，重达90公斤的个体，捕食鱼类及在依水生活的蛙类、蛇类、鼠类、鸟类等。哲罗鲑肉味鲜美，为珍贵鱼类。据了解，在中国哲罗鲑主要分布于东北部的黑龙江、鸭绿江和新疆的额尔齐斯河等地区。

世界上最长的淡水鱼无疑是白鲟，但紧随其后，并且更加神秘的便是六须鲇。据说可达16英尺长，650磅重的蛇状大鲇。但是没有照片，也没有骨架等任何实物可以证实。有关它的传说广为流传，引人入胜。

大多数欧洲大陆国家的河流和水库中都生长有六须鲇。英国的水域也引种了这种鱼，但它们的最大体型似乎小了一些，据悉最大的六须鲇生长在俄罗斯、土耳其和东欧国家。和美洲鲇鱼一样，六须鲇也喜栖息在洞里或水下杂物中间，大的鲇鱼主要在夜间或光线较暗时进行捕食，这种食肉鱼类什么都吃，从不错过任何捕食机会。

巨骨舌鱼是一种老的鱼种，它生活在世界上最原始的热带丛林水域中，它们常见于巴西、秘鲁的亚马逊河流域，以及委内瑞拉、哥伦比亚境内的亚马逊水系的支流中。这种庞然大物长着尖而长的头、青色的金属般的背、古铜色的侧部和大块的鳞片，有的鳞片边缘显出鲜艳的红色。

巨骨舌鱼体形巨大，最大的可以达到6米，重量可达200公斤，主要生活在南美洲亚马逊河流域、澳洲、东南亚和亚热带地区一带的湖泊里，因为它庞大的体形，所以在小溪中是难以生存的。它的鰾和肺一样，具有呼吸作用。

王鲑也称大鳞大麻哈鱼，鲑科大马哈鱼属的一个物种。是太平洋北部海域所产的一种具有很高商业价值的大麻哈鱼，是名贵的大型经济鱼类，体大肥壮，肉味鲜，美营养价值很高。自然生长的王鲑分布在南到加利福尼亚，北到北极南边的这一大片地区。

人们已成功地将它们移殖到北美五大湖区和一些大型水库中，但王鲑之王仍只在阿拉斯加才有， 那里的河流里有许多60磅的大家伙。在中国亚洲这一代，鲑鱼又称三文鱼，是深海鱼类的一种，为常用的食品之一。