菜谱简介
藉着周末，就焗个贝果做早餐 参考Allie的食谱，修改了一点点做了这个版本 材料
高筋粉200g 全麦粉100g 酵母粉4g 盐1/4小匙 砂糖10g 水190g 橄榄油10g 黑芝麻2大匙 做法 1
材料
(除油分外)全部混合搓成面团后加入橄榄油搓至光滑，盖上，发酵至2倍大(这次我用低温发酵法，放在雪柜发一晚)
取出面团排气，分成数份，滚圆后静止约10分钟
面团擀成椭圆形后卷成橄榄形状，再搓成长条，其中一端用杆面棍压扁，头尾连接，压扁的一端将尾部包裹捏紧，静止15分钟
4煮热糖水，放入面团每面煮10秒，捞出面团直接放入烤盘
5放入已预热焗炉用210度焗约15-20分钟
菜谱简介
五颜六色的蔬果加上小麦浆做成的素肉片 一口咬下满满的幸福全在口中 是吃素者另一个好选择喔^^ 材料
全麦吐司3片蛋1 番茄 小黄瓜适量 素火腿适量 胡椒粉 盐少许 水果少许 美奶滋适量 做法
先将小麦浆加入三特豆压扁煎熟
2吐司烤热~涂上美乃滋备用蛋煎成蛋皮~
3 依序将材料
放到吐司上,相叠对切及可~
菜谱简介
紫色地瓜做出来的土司，色泽很梦幻漂亮哦！ 材料
熟地瓜泥110g 鲜奶140g 蜂蜜30g 盐1.5小匙 无盐奶油（软化）34g 酵母1小匙(3g) 全麦面粉50g 高筋面粉270g 汤种（13g高粉＋65g热水）一份 做法
制作汤种：13g高粉＋65g热水（85度以上）调匀，搅拌至黏滑状后放入冰箱冷藏4hr以上，完成的汤种取出加入面包机。
制作地瓜泥。将地瓜切丁，蒸熟，装入干净塑胶袋内，揉捏成泥状即可！
放入材料
：汤种→鲜奶→奶油→盐、糖→地瓜泥→面粉、奶粉→酵母 。 选用"软土司"行程，烘色：中，便可开始。
如果不要麸皮感太重，可于烘焙完成鸣笛前3-5分将土司取出，放置网架散热，待凉了在切片。
菜谱简介
好吃的蓝莓乳酪卷基底使用伯爵奶茶， 所以吃的到茶香味(还看的到茶叶渣)， 香浓的奶油乳酪加上健康的蓝莓， 内馅酸甜好滋味， 非常适合泡杯花茶或咖啡，来个优闲的下午茶。 . 水手牌面粉因为吸水利佳， 我一直有在使用，随意做都可做出不错的面包， 发酵后也有天然果香味， 烤出来的面包香气更不错喔。 【肉桂打喷嚏脸书】 材料
材料
6个 面包纸模6个 伯爵茶包(或红茶)1个 水80g 奶油乳酪80g 蓝莓果酱2.5大匙 水手牌台湾小麦风味粉250g 盐3g 糖30g 无盐奶油20g 即溶酵母3g 牛奶90g 做法
这回试用的是新出的「水手牌台湾小麦风味粉」。
添加本土研磨的台湾小麦，经过反复测试， 设计出最完美的51℅黄金比例，既能将面粉的操作发挥到最佳效果，更能让台湾小麦的浓郁风味齿颊留香。
「水手牌台湾小麦风味粉」可制作出麦香浓厚的各式烘焙品，更设计了适用于面包机的专属配方，大幅提升烘焙品质，让更多面粉的爱好者能多元运用水手牌台湾小麦风味粉。
把茶包与温水放一起泡开。
将面团所有材料
放面包机里，启动「面团」行程。
奶油乳酪放室温变软后，与蓝莓果酱搅拌均匀。
行程完毕后，取出面团用手拍出多余空气。
用擀面棍赶成长方形。
把蓝莓酱均匀抹在面团上。
面团卷起并将收口出捏紧封口。
切成大小相同6等份放入纸模里。
放进已预热10-15分钟190℃烤箱里，以190℃烘烤25分钟，完成后立即取出放冷就完成了。
因为使用伯爵奶茶，所以烤出来的面包颜色略显茶色，也吃的到细致的茶叶，作法虽简单但好好吃，手边没有纸模也可以，直接用手搓成圆球烘烤，还能吃到脆脆的外皮。
菜谱简介
全小麦面粉做的馒头 养身又健康 材料
小麦粉300g 盐1/2小匙 黑糖30g 水150ml 玄米油1小匙 酵母粉1小匙 泡打粉1小匙 做法
备好料,小麦粉要过筛
依序放入面包机内盒:水→油→糖.盐→小麦粉→酵母粉.泡打粉之后用面包机"搅拌面团"功能(此功能有搅拌.发酵功能)
发酵完
分成5小团,起一锅热水中大火蒸20分钟
蒸完可闷个5分钟即可
菜谱简介
继之前牛奶馒头非常成功，这次来个健康版本。 材料
砂糖15g 干酵母7g 水150g 小麦粉100g 面粉200g 做法
将面粉麦粉及砂糖堆成粉墙；酵母和水混合溶解后倒入粉墙中，搅拌成团再揉至光滑，盖上保鲜膜发酵30分钟。 将面团揉至光滑(可用压面机来压至光滑)，再擀成长方型薄面皮约(厚)卷成长条状(要卷紧不要有空隙以免口感不佳) 稍加压扁后，用刀将面团分割成每个40g(12个) 放入蒸笼发酵30分钟。再以大火蒸10-12分钟。馒头排入蒸笼要保留较大的空间；蒸到一半时掀开一下蒸笼释放蒸笼内的压力，以免馒头缩小、皱皮。 馒头揉好面团到蒸好最好在1小时内完成以免过度发酵失去弹性。
菜谱简介
野餐风盛行，除了户外的美景，还要搭配美味的餐点这样的野餐才是最棒的，推荐妈妈们自己准备这个野餐餐包，再变化运用在甜咸食上！ 在户外野餐也可以有早午餐店的高级享受喔！ 材料
水手牌台湾小麦风味粉500g 三温糖55g 海盐10g 安佳奶粉25g 酵母粉10g 依思尼奶油40g 土鸡蛋50g 冰水280cc 做法
准备食材，水手牌台湾小麦风味粉，糖，盐，奶油，奶粉，鸡蛋，酵母粉，冰水。夏天天气热避免面团在搅打的时候温度过高，所以加入冰水，那冬天就可以用常温的水即可。
所有材料
，除了奶油，都放入搅拌钢内搅拌成团。成团后加入奶油继续搅拌，搅拌到面团可以拉出薄膜状，这样的口感会比较好喔！成团的面团放入不绣钢锅内，盖上保鲜膜，基础发酵1小时，夏天天气热，可在室温发酵，如果是冬天，需要在35～40度的发酵箱内发酵！
一小时过后，面团基础发酵完成！
分割面团，分割成50g面团16个，90g面团2个，并滚圆，松弛40分钟。
整形，杆平面团，如果觉得黏手，手可以适量沾少许水手牌台湾小麦风味粉，这样会比较容易操做！
卷起长边
再卷起收成一小团
再稍微滚圆，整形完成
简单的餐包方式，可以把面团直接放入模型中，等待最后发酵！
变化整形方式，把90g面团杆平，翻面后周边放上八个整形好的圆面团！杆平的面团分出八等分，一片黏一个圆面团，表面还可以黏上自己喜欢的坚果装饰
简易版，餐包发酵后的样子（最后发酵完成的样子）
变化版餐包（最后发酵完成的样子）
简易版，餐包用烤温180度烤24分钟，表面刷上奶油完成
变化版餐包用烤温180度烤24分钟，表面撒上水手牌台湾小麦风味粉后完成
餐包是野餐最好的伙伴，可以运用在咸食三明治，也可以运用在甜食果酱搭配！做个小汉堡出去野餐可是超吸睛的呦。
菜谱简介
黑米和小麦都是从国内带回来的，好重的哦，但到吃时就感觉怎么没带多点呢，呵呵，人就是这样。大麦是从Ingles买的，做粥也挺好的。 材料
原材料
：黑糯米2/3米筒，大麦2/3米筒，小麦2/3米筒，小米2/3筒。
调料：咸菜或盐适量。
做法一、量好材料
，洗净；
二、放约2/5-1/2锅水；
三、关锅盖，开多谷档，也就是40分钟那档，时间够后粥就搞掂了，
小诀窍因为材料
里的小麦不容易煮烂，所以就时间长些的档次。
材料
蛋挞皮用料：牛油250克 白糖140克 面粉480克(筛过)鸡蛋1个 小麦草粉10克(筛过)
馅用料：水450毫升 白糖175克 青色素少许(可加可不加)鸡蛋5个 鲜奶60毫升 新鲜小麦草汁50毫升
做法①将牛油、白糖、小麦草粉，面粉倒进食物搅拌机中，以低速混合均匀；
②接着加入鸡蛋，把所有混合物搅打成面团；
③将面团放入模型中，压出多个圆模面团，待用。
馅做法：
①先将水和白糖一起煮滚，熄火后，加入青色素及小麦草汁，拌匀，待凉；
②轻轻地将鸡蛋打散，加入鲜奶，搅打均匀，再加入已凉了的小麦草汁，拌匀，过滤后，放进冰箱中冷却；
③将冷却了的小麦草混合物倒入已备好的圆模面团中，以200摄氏度烘30分钟即成。
材料
桂圆，红枣，小麦，糯米，红糖
做法1、将小麦半杯（所谓的杯是指电饭煲的量杯）、糯米半杯洗好、红枣洗净，去核，加上桂圆肉，放在电饭锅里炷、大半煲水，先用炷饭档；
2、等粥炷开一个小时后，再用慢火档，炷到粥绵为止，再加入红糖，再翻滚即成。
