纵观2016年，香港葡萄酒贸易的发展并不太顺畅，具体表现在销量的下降以及精品葡萄酒的消费量减少。这与香港经济增长放缓、零售业不景气有关，经济变化也使得消费者变得更加精明。
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大亚洋酒（Altaya Wines）的负责人庞建贻（Paulo Pong）发现，勃艮第葡萄酒销量依然强劲，像杜雅克酒庄（Domaine Dujac）和罗曼尼·康帝酒庄（Domaine de La Romanee-Conti）等名庄一直表现不错，而名气稍逊的酒庄也开始崭露头角。庞建贻表示，越来越多的勃艮第葡萄酒进入香港市场，为消费者带来更多的选择。而人们也正积极寻找来自圣欧班（Saint Aubin）、圣罗曼（Saint-Romain）以及来自夜丘（Cote de Nuits）和夜圣乔治（Nuits-Saint-Georges）的村庄级葡萄酒。2010年和2011年正值适饮期，现在是个不错的成交时机。2014年的勃艮第白葡萄酒也越来越吃香。他认为这的确是个出色的年份，而且这股热潮会持续很长时间。
珍宝公司（Justerini and Brooks）的总经理查德威克·德莱尼（Chadwick Delaney）表示认同，他补充道：“勃艮第的顶级酒庄尤其流行。同时，老年份的波尔多（Bordeaux）在近年经过重新定价之后也正不断复苏。”庞建贻强调，陈年时间介于10-15年的波尔多葡萄酒因其价格水平而特别受消费者喜爱。他说：“香港人依然追求优质的葡萄酒，他们现在不需要像以前一样花太多的力气才能买到一瓶好酒。不管是公司聚餐还是私人晚宴，大家都会量力而行，因此中档的波尔多成为消费者的宠儿，甚至供不应求。”
至于2016年的期酒，德莱尼认为，即使2016年是个不错的年份，但价格依然是最令人关注的问题，如果这些葡萄酒定价合理，波尔多凭借2016年的年份优势重获收藏家的青睐并非没有可能。庞建贻也认为：“波尔多在过去五年几乎可以说是深受打击。2013年的表现不尽如人意，2011年和2010年价格过高。2015年虽相当不错，但消费者貌似有点厌倦。因为从2009年到2011年，波尔多葡萄酒价格上涨，香港人显得非常小心谨慎。”
除此之外，庞建贻和德莱尼也谈到人们越来越感兴趣的意大利葡萄酒和纳帕（Napa）的珍藏葡萄酒（Icon Wines），这两股风潮预计在2017年大有盛行之势。“意大利葡萄酒的市场表现依旧会充满活力，尤其是超级托斯卡纳（Super Tuscans）”德莱尼表示，“有趣的是，加州的珍藏葡萄酒以前甚是少见，但未来却大有发展之势。”
虽然香港葡萄酒市场在过去一年有点萎靡，但庞建贻和德莱尼都对2017年持乐观的态度。他们认为，香港是个相当成熟且多元化的市场，消费者正拓宽他们的品味，并渴望品尝到来自优秀产区的优质葡萄酒。（编译/Gillian）
