马蹄的学名叫做荸荠，荸荠有丰富的营养价值，还可以马蹄可以生吃减肥吗质量感冒引起的咳嗽，那么马蹄怎么吃最有营养呢？马蹄怎么吃治咳嗽？马蹄可以生吃减肥吗下面一起来了解下吧！
马蹄怎么吃最有营养
马蹄不能生吃，因为生的马蹄上附着有小虫子，马蹄夏天吃更好，胃火大的人吃最有效。
1、不宜生吃，煮熟更好
荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用。荸荠属于生冷食物，对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合，而且煮熟的荸荠更甜。
2、夏天吃更好
荸荠清脆、甘甜、多汁，具有很好的消暑下火的功效。夏天吃荸荠可以消暑，冬天吃可能会引起胃不舒服哦。
3、胃火大的人吃最有效
荸荠性寒，具有去火的功效，特别是胃火大，吃荸荠效果好。每天一杯清淡清甜的荸荠水，既可清热下火，又可补充营养。
马蹄怎么吃治咳嗽
百合荸荠雪梨羹
材料：荸荠20克、梨50克、百合20克、冰糖10克。
做法： 1、将鲜百合一瓣一瓣的掰下来洗净。
2、将荸荠、雪梨分别去皮，切成一样的小丁备用。
3、在锅里加入适量的水，放入冰糖，把荸荠丁、雪梨丁、百合一起放入锅里，用大火煮。
4、待锅开后改用小火，煮20分钟，倒入盆里即可。
梨汁马蹄饮
材料：梨两个、马蹄12个。
做法： 1、梨和马蹄分别去皮切成小丁。
2、梨和马蹄入料理机打成汁(如果不容易打碎，可以加少许水，尽量少加或不加，以免影响味道)。
3、用筛网把汁过滤出来。
4、过滤好的汁煮开趁热喝(梨和马蹄本身都很清甜，不用另外加糖)。
止咳下火荸荠汤
材料：荸荠250g、冰糖适量。
做法： 1、洗干净的荸荠。
2、剥皮，千万不要弄掉黄色的那层。
3、把皮放到水里煮，大火烧开，小火慢炖30分钟。
4、买冰糖要买这种大的，有营养，等煮好后再加入冰糖冷却即可。
5、小孩子太小的话可以放到奶瓶里喝。
马蹄可以生吃吗
马蹄不能生吃，因为马蹄上会附着一种叫姜片虫的囊蚴，生吃马蹄容易得姜片虫病。
常吃生荸荠，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。因此，荸荠、莲藕等生水的植物千万不要生吃。
据某医院去年3月报告，门诊患者中，因生吃荸荠而遭到姜片虫侵犯以至肠道溃疡者达400余名，患腹泻者158名，面部浮肿者15名。
另外，荸荠属于生冷食物,对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合。
荸荠味甘、性寒 不能与属热性食物一起吃 如牛肉 吃了伤胃！
马蹄可以减肥吗？
常吃马蹄可以辅助减肥。
荸荠，又称马蹄，是一种生长在水田中的多年生草本植物，我吃的是那呈扁圆形的地下茎。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美誉，北方人称之为“江南人参”，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，是大众喜爱的时令之品。 荸荠营养丰富，富含维生素A、B1、B2、C和钙、磷、铁等矿物质多种有益人体的营养元素。鲜荸荠中所含水分多达68.5%，蛋白质约2.3%，脂肪约0.2%。荸荠的食用价值非常高，不仅可以促进人体代谢，还具有一定的抑菌功效。 荸荠中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的，
磷元素可以促进人体发育，同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。科学家在对荸荠的研究中还发现了一种抗菌成分———荸荠英。它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用。再加上其丰富的营养成分和独特的口感，的确是不可多得的食物。
除以上之外，荸荠还具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效，还可用于治疗黄疸、痢疾、小儿麻痹、便秘等疾病，其所含有的一种抗菌成分，还对降低血压有一定效果。而因为荸荠中含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动，利肠通便。所以吃荸荠确实能起到减肥的功效。另外，荸荠用水煎液服用，还可以利尿排毒，特别适用于毒素沉积性肥胖及水肿性肥胖的治疗。
