菜谱简介
核桃酥油的做法简单,但怎么做核桃酥最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道核桃酥吧~~ 材料
原料（9个量）：低筋面粉100克，泡打粉1/4匙，小苏打1/4匙，糖50克，黄油或猪油50克，蛋液17克，核桃50克
做法准备工作：
1、核桃先用烤箱150度烤10分钟，取出放凉，掰碎，备用．
2、面粉，泡打粉和小苏打混合在一起，过筛，备用．
3、黄油充分软化．
做法：
1、将过筛后的粉类，再过筛到盆里，筑个粉墙出来（把中间让出个空地儿），中央空白处倒入糖，蛋液，黄油．
2、用筷子将糖，蛋液和黄油充分搅拌均匀．
3、然后再将周围的面粉逐渐和入，用手抓揉成面团．
4、倒入烤熟掰碎的核桃仁，再拌和均匀．
5、将面团分成9等分(每个约30克重)，揪一块揉圆后稍拍扁，放入铺垫好的烤盘上．
6、逐一做完所有面团．
7、烤箱180度预热好，中层烤约15分钟后，中间刷一次蛋液.
8、取出，彻底放凉后，放入密封盒保存．
小诀窍温馨小提示：
1、烘烤的时间要依据生坯的大小和厚度，自行掌握，后期取出检查一下，如果底面上色比上面快，就把烤盘往上移一格继续烤至两面都均匀上色．
2、黄油，可以用植物油或猪油代替，也可以猪油和植物油混合使用，酥脆效果上会略有差异，但不影响口感．
3、尽量不要让熟核桃仁大块暴露在上表面，否则会烤焦，除非使用生核桃仁，那么直接点缀在表面就可以了．
菜谱简介
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奶油85g 糖65g 全蛋85g 面粉70g 可可粉15g泡打粉(可略)2g 做法
奶油与糖打发后加入蛋液打到乳化
加入过筛后的干粉类
搅拌均匀后依自己喜好加入核桃或是巧克力豆和其他配料
也可直接洒在上面
用175度烤约20分钟左右,直到竹签插入不沾面糊为止
菜谱简介
又是一个没有任何化学添加剂的配方！ 蛋的打发程度是关键。用筷子随意画线，线不会快速消失，这样烤出来就会松软可口。 不需使用刀子，用手拨就软嫩散开了～ 任意放入爱吃的坚果，口味多变又健康！ 随时注意烘烤状况，即使没有木框也可烤出香喷喷的蜂蜜蛋糕～ 材料
高筋面粉200g 砂糖200g 蜂蜜70g 牛奶50ml 蛋(常温)8颗 亚麻子适量 核桃适量 做法 1
蜂蜜及牛奶混合均匀备用。
2高筋面粉过细筛备用。核桃切碎，用平底锅略烤出香味。
3蛋使用自动搅拌器略拌匀，将糖分次加入，耐心将蛋打发。整个过程需约10多分钟，打发至筷子用筷子随意画线，线不会快速消失，这样即完成打发。
4加入作法1拌匀。分次加入作法2 面粉，使用刮刀缓缓拌匀。烤箱170度预热。
5蛋糕模铺上烘焙纸，倒入作法4蛋糕糊，轻叩蛋糕模使气泡略为消失。
分别洒上核桃及亚麻子。放入烤箱170度烤20分。如果烤箱不够大，需分2次烤。
菜谱简介
地瓜拥有丰富的纤维质有助于代谢，同时地瓜的防癌功效也已经获得科学界的证实。而核桃则是富含必需脂肪酸且维生素及矿物质含量相当丰富。今天的司康就用这两种食材做基底，来试试营养价值满分的坚果点心吧! 材料
中筋面粉240g 全麦面粉60g 泡打粉10g 盐1g 黑糖30g 砂糖20g 无盐奶油100g 牛奶100cc 地瓜泥80g 核桃碎(或其他坚果)30g 南瓜子或杏仁片适量 做法
将粉类全部混合过筛后，接着放入奶油将其切碎及用手搓细。
后续加入地瓜泥，接着倒入牛奶、糖及核桃碎，用刮板一起拌匀至无粉状后，用手将其整形成团状。
接着用保鲜膜将面团包起，先静置于冷藏室至少30分钟。
取出面团，隔着保鲜膜用擀面棍擀压约2cm的高度。
视个人喜好可做成圆形或切成三角形约6~8等份。
于司康表面涂上蛋液后，接着放入以180度已预热10分钟的烤箱，烤约15~18分钟，充满坚果香的司康出炉囉！
菜谱简介
焦糖核桃x香蕉x乳酪x巧克力塔皮x焦糖酱 多种食材组合起来，口味平衡得刚刚好 这次分享塔皮与起司馅的食谱 焦糖核桃、焦糖香蕉、焦糖酱，有机会再分享给大家！ ※份量为7吋塔模一个 材料
焦糖核桃适量 无盐奶油95g 糖粉60g 盐1小撮 无糖可可粉25g 低筋面粉125g 全蛋15g 奶油乳酪150g 细砂糖30g 全蛋30g柠檬汁半颗 香草精1/4小匙 盐1小撮 做法 1
制作巧克力塔皮：奶油切丁，打成乳霜状，依序拌入糖粉、盐、蛋液搅拌，最后加进面粉、可可粉按压成团。用保鲜膜包住整圆，冷藏30分钟以上。
2冷藏完成，将塔皮取出，在工作台上、面团表面洒上中筋面粉，左右杆平，以杆面棍卷起，铺在抹有奶油的塔模上，用手指整形按压，以叉子戳洞、放上重石，烤190℃/10分钟后，再烤160℃/10分钟。
制作起司馅：将所有起司馅料搅拌均匀，填入烤好的巧克力塔皮（随喜好可摆进焦糖香蕉or新鲜香蕉）。烤160℃/30分钟。
制作表面装饰：此次制作排上了香蕉切片、放上了焦糖核桃、淋上焦糖酱。
薄薄的，非常好入口！
菜谱简介
天气凉了，就让人开始怀念起桂圆的香气，这款桂圆蛋糕口味上不仅不会太甜腻，还充满了熟成的桂圆搭配淡淡兰姆酒的香气，是款大人口味的甜品唷！ 材料
核桃60g 桂圆干100g 葡萄干20g 兰姆酒盖过食材 蛋3颗 养乐多1罐 橄榄油150g黑糖170g 兰姆酒50g 中筋面粉250g 泡打粉1小匙 做法 1
准备工作：(1)果干切成小块浸泡于兰姆酒中放置冰箱冷藏两天。(2)核桃放置烤箱用160度烤8分钟至飘出香味，放凉后用手掰成小块。(3)干料先混合均匀。
取一钢盆，依序将溼料加入拌打均匀，再筛入干料，最后加入果干及2/3份量的核桃拌匀成面糊。
将面糊填入纸杯烤模中八分满，最上头撒些预留的核桃作为装饰。
送入预热至180度的烤箱内烤30分钟。
取出放凉后即可享用。
菜谱简介
「用塑胶袋装高丽菜摇一摇变沙拉？」 ~这招阿基师也有教！ 为了缩小体积、移除多余水分，将切好的高丽菜利用塑胶袋包好(加盐、糖、醋)，吹气捏紧封口，摇一摇让菜叶脱水，挤掉多余水分，Done。 材料
食材︰高丽菜芯1个 食材︰卤豆干2个 食材︰核桃适量 食材︰香菜1束 沙拉酱汁︰盐1/2小匙 沙拉酱汁︰糖2小匙沙拉酱汁︰白醋2小匙 沙拉酱汁︰麻油1大匙 做法
高丽菜叶切丝，放入干净塑胶袋，加糖醋盐摇一摇
挤去多余水分，冷开水冲去多余咸味
3豆干切丝，香菜切末，与高丽菜丝拌匀
4尝试味道后加盐或糖调整，淋上麻油，拌入碎核桃即成。
菜谱简介
浓浓的咖啡香搭配着咖啡炼乳甜蜜蜜的滋味~ 材料
高筋面粉500公克 酵母5公克 砂糖30cc 炼乳20cc 双倍浓缩咖啡粉(3合一)一包约41公克 奶油30公克 盐4~5公克 蛋液适量 冰水120~140cc 鲜奶150cc 鸡蛋一颗 三合一咖啡粉5公克 炼乳20cc 黑糖或砂糖少许 核桃适量 做法1
所有材料
入锅(盐,奶油除外)，按行程40打面团至完成(15分钟)
再次按行程40加入盐约3 分钟后放入奶油在打至奶油完全吸收面团光滑约(5分钟)后按取消
拿出内锅放置约5分钟后,取出排出大气泡里的空气~整圆松弛10分钟
4将面团分割2份，杆成大片长方形，舖上馅料(黑糖与核桃)面团卷起共2卷
一卷切成9块共18个,放入烤杯纸做最后发酵60~90分钟,发至2倍大抹上蛋液
烤箱预热180/180烤约18~20分钟,取出冷却后挤上咖啡炼乳
菜谱简介
天然酵母面包，最适合操作欧式面包或是仅添加简单的坚果，才能吃出面包的原味以及香气! 材料
核桃适量 表面高粉适量 星野酵母液25g 糖20g 盐3g 油10g 鲜奶160cc 高筋面粉300g 做法
先将酵母液放制面包机内锅，投入其余面团材料
，按下【天然酵母】-【天然酵母面团制作】约【4小时制成】，取出分成8等份。
光滑面向上，收口向下，收成椭圆形
间隔排列在烤盘上，30~40度的地方发酵60分钟
洒上高粉，用利刀刻画菱格纹
烤箱预热170度，烘烤12~15分，中间将烤盘调头一次，让上色均匀
菜谱简介
蜂蜜加上核桃..完美的搭配.再加上柔软的面包体..整个面包就是香气十足..让妳一口接一口.隔天都还是柔软好吃喔～ 我家吉广先生说..他吃过目前为止最香的一款了..～o(*^▽^*)oｴﾍﾍ! 材料
高筋面粉200g 全粒粉（全麦面粉）50g 砂糖25g 盐3g 蜂蜜15g 全脂鲜奶155g 鲜奶油35g 奶油25g 快速酵母粉3g 核桃65g 做法
将核桃拨成小块之后.开小火.用平底锅炒到香味出来即可.
将所有材料
都放进面包机后.完成揉面团的程序后.放入塑胶袋内.将空气排出后放入冰箱蔬菜室内冷藏12小时以上.
再将面团切割成2等份后.然后揉圆.上面盖上塑胶袋.让水份不会散失.然后休息15分钟. （整型时会有些黏手.可以上些手粉）
将空气排出之后..再将面包整型成长条状.上面喷些水之后.让它第2次发酵. 面包发酵的温度在36-40度.时间约30-40分.
当面包二次发酵完成之后.约涨成1.5倍大之后.表上洒上面粉后.在用刀子在面包上面划上斜线.烤箱预热180度后.烤25-30分钟..要注意不要烤焦..可在上面盖上铝薄纸即可.
