如何健康饮食，现但有很多资料称，宵夜是患上脂肪肝的帮凶，因为宵夜后人体没有太多的活动，从而使热量更易在体内储存，有产生肥胖、患上脂肪肝等问题。所以健康饮食非常很重要，下面分享如何健康饮食。
如何健康饮食1
提起健康饮食我们常认为是营养丰富的食品，提起营养丰富的食品我们会想到鲍鱼、鱼翅、燕窝、海参等，这样是正确的吗?其实，上述食品之所以被我们称之为最具营养价值的食品源于它们蛋白质含量高，而蛋白质是人体必需的营养品，我们的细胞新陈代谢离不开蛋白质分解产生的氨基酸。但是，任何营养物质人体过量摄入都是非常有害的，即使是这些营养价值极高的食品，过量摄入会造成肝脏、肾脏的负担，反而成为了“毒品”!在平常健康管理工作中经常见到一些“成功人士”，检查发现都有高脂血症，一问他们平时吃什么?说：“最爱吃鲍鱼捞饭和鱼翅捞饭!”这就是高脂血症的元凶!过量摄入高蛋白，加重了胰腺的负担，反而造成了身体的损害，所以说营养品不一定是健康的食品。那么什么是健康的食品呢?应该是因人而异、因时而异、因量而异。
因人而异是讲不同体质的人应该有不同的营养观。平常就是大鱼大肉，所摄入蛋白质已经严重超标，这样的人应该以粗茶淡饭为主，增加淀粉和纤维素的摄入。平时因时清淡，少食肉食，这样的人应该增加蛋白摄入。但是，对于普通人来讲都有一个共同的'特点就是偏食，喜欢吃的永远吃不够，不喜欢的永远不去吃，这就会造成营养不足，所谓营养不良对于现代人来讲其实就是营养不均衡，所以什么都吃，什么都不偏废才是营养的根本原则。
因时而异是讲不同时间应吃不同的食物，早上饥肠辘辘应该以高热量为主，以补充一上午热量需求，所以稀饭、包子、豆浆、牛奶、油条、面条都是不错的选择，而肉食应该少吃，否则会加重胰腺和肝脏的负担。中午是一天中补充蛋白、脂肪最佳时间可以吃点高蛋白。晚餐我们习惯比较丰盛，很多应酬都放在晚上，所以晚上蛋白摄入量最大，这是不正确的，但是也是无法避免的，所以，晚餐就餐时应该尽量限制摄入量，饭后1小时以后，应该进行一些活动，以增加消耗。但是，对于夜生活比较晚的人，晚餐可以多吃点，以免睡觉时再次夜宵加餐，夜宵是对人体伤害最大的，应尽量避免烧烤、火锅、海鲜等高热量夜宵，影响睡眠，加重肝脏肾脏负担。
因量而异是指在营养的食品吃多了都不是营养了，所以我们反对极端营养主义，比如：水果餐、素食餐等，人是杂食动物，特别是我们中国人，5000年的遗传基因造就了我们，过度学习西方饮食，以高热量、高蛋白为主，肯定会损害我们的健康。所以中国人健康就是五谷杂粮，就是粗茶淡饭。什么都不偏废，什么都不过量，掌握摄入量是健康饮食的关键。
如何健康饮食2
老年人如何健康饮食
1、少吃肉食
很多老年人的食谱之中，肉类或者脂肪类的食物比较多，这并不利于老年人的身体健康。这样不仅会导致身体中出现营养失衡以及新陈代谢紊乱的情况，同时也更加容易患上高血压或者高血脂这些疾病，严重者还会出现心脑血管疾病。
夏天天气热，经常吃肉容易出现上火的情况。所以，老年人夏季养生应该多吃一些具有健脾消暑的食物，常见到的就有苦瓜、豆腐以及绿豆和玉米等等。并且应该尽量少吃那些不容易消化，并且过于油腻或者是辛辣的食材，否则很容易伤害我们的脾胃功能。
2、少吃甜食
很多老年人在夏季会出现吃甜食较多的情况，例如一些冰淇淋或者是降暑的饮品。甜食中含有大量的糖分，这就导致长生的热量比较多，如果中老年人吃了太多的甜食，那么就容易出现上火的情况，并且也会影响脾胃功能，最终出现食欲下降、消化不良的情况。
除此之外，老年人如果吃了太多的甜食，那么糖分并不能够完全被我们的身体所吸收，于是就会储存在我们的身体之中，从而出现肥胖的情况。随之而来的就是血脂上升，导致心肺功能出现下降，严重者还会危害到我们的生命健康。
3、少喝冷饮
中老年人的脾胃消化以及吸收的能力正在逐步的退化，由于夏季酷暑难耐，所以脾胃功能会出现下降。如果多吃一些生冷的食物或者是冷饮，那么对于脾胃的损伤非常的巨大。虽然冷饮能够有效的'消暑解热，但是对于消化道的黏膜会产生很不利的刺激，不仅蠕动速度变慢，甚至会出现痉挛、肚子痛的情况。中老年人应该少喝一些冷饮或者是生冷食物，并且也不能够喝太浓的茶水。
4、讲究卫生
中老年人夏季养生应该多吃一些具有清热的作用的食材，例如新鲜的瓜果之类的，因为这些水果中含有大量地维生素以及微量元素，能够有效的调节体内的平衡，所以老年人应该多吃一些西瓜、苦瓜、西红柿、草莓等等。
不过新鲜的瓜果一定要清洗干净之后才能够食用，这样才能够有效的防止出现各种夏季肠道传染病。并且生食还有熟食要区分开来，不能够混合在一起，同时还应该注意消毒。日常也可以多吃一些大蒜或者食醋，这样能够有效的杀菌灭毒，同时还有还能够有效的增加食欲。并且夏季的细菌滋生非常的快，所以食物最好不要隔夜，现做现吃是最好的。
除了以上内容，下面小编继续为您介绍老人夏季养生怎么吃。
5、及时的补充水分以及盐分
夏天天气热，所以出汗也是比较多的，这就容易导致体内的水盐代谢平衡被打破。中老年人夏季养生工作一定要及时的补充水分。补充水份是进行保健的基础，须知，人体每天至少要摄取两千五百毫升的水分，这样体内多余的废弃物以及毒素才能够排出体外。并且夏季的餐桌上，食物的味道应该稍微咸一些，这样能够有效的补充由于身体出汗所流失的盐分。但是也不能够太咸，否则会导致肾脏功能减弱，造成高血压或者是心力衰竭的情况出现。
老人夏天饮食搭配
主食：一般以米饭和面食为主。早晚可喝点清淡爽口、容易消化的牛奶、豆浆、绿豆粥等。甘温、滞气的糯米、土豆和红薯等不宜多吃。
肉食：可选择滋阴补血、营养丰富的肉食，如猪肉、牛肉、甲鱼、鲫鱼、墨鱼、泥鳅和鸭子等。食性偏温的羊肉、鸡肉、鲤鱼、肥肉等，夏天最好不吃。
蔬菜：应选择清淡而富有营养，又能消暑益气的蔬菜，如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海带、茄子、西红柿以及各种绿叶蔬菜。而性味辛温、苦寒的蔬菜，如生姜、辣椒等宜少吃或不吃。
水果：西瓜、香瓜和梨等可常吃，但李子、杏等不宜多吃。
酒类：啤酒可适当喝一点，烈性酒不宜喝。
饮料：橘子精、菠萝精、山楂精等，可用冷开水冲饮，而冰棒、汽水等冷饮则宜少吃少喝。
老人夏季养生食谱
1、清拌茄子
原料：嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。
做法：茄子洗净削皮，切成小片，放入碗内，撒上少许盐，再投如凉水中，泡去茄褐色，捞出放蒸锅内蒸熟，取出晾凉；蒜捣末；将炒锅置于火上烧热，加入香油，下花椒炸出香味后，连油一同倒入小碗内，加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末，调成汁，浇在茄片上；香菜择洗干净，切段，撒在茄片上，即成。
功效：清热通窍，消肿利尿，健脾和胃。注意：豆角中含有血球凝集素A，是一中毒蛋白，加热后毒性可大为减弱。所以豆角一定要焯透，以防止中毒。
2、姜汁菠菜
原料：嫩菠菜500克，生姜25克，精盐、酱油、醋、味精、芝麻油各适量。
做法：菠菜从中剖开，入沸水中断生，捞出沥水，淋芝麻油拌匀，放盘中。将生姜去皮，切成细末入碗中，加盐、酱油、醋，味精调成姜汁。将菠菜、姜计分盘同时上桌，吃时夹菠菜蘸姜汁。
功效：食疗功效菠菜味甘，性凉，能滋阴润燥、补肝养血、清热泻火，用于阴虚便必，消渴、肝血亏虚、贫血，以及肝阳上亢所至的目赤、头痛，便秘和高血压。老年人食可增进食欲。
了解了老人夏季养生怎么吃，小编提醒您老年人夏季更要注意自己的饮食健康，避免天气变化给自己的身体带来不好的影响。
如何健康饮食3
如何保证健康饮食
夜宵增加了脂肪肝的可能性
吃的多了，消耗少，自然容易出现肥胖，但因为宵夜后没有身体活动而患上脂肪肝、肥胖是有失偏颇的。
首先就人体能量消耗来说，人体的能量消耗不只是我们每天能看得见的体力消耗，相反，对于轻体力活动者来说，体力消耗所占的比例并不大。成人的能量消耗主要包括：基础代谢、食物热效应、体力活动三方面。基础代谢是指人体为了维持生命，身体各个器官进行最基本的生理机能如维持体温、血液流动、呼吸运动、骨骼肌的张力及腺体活动等所消耗的最低能量，基础代谢消耗的能量相当惊人，在轻体力劳动者中基础消耗约占总体能量消耗的70%，食物热效应消耗占10%，体力活动约消耗20%。基础消耗即使在睡觉时也可保持基本不变，那么吃与不吃宵夜都不会影响基础消耗量。
其次，作为每日能量摄入总量是总体概念，单独以一餐或者加餐来突出其危害是不科学的。如果一日三餐已摄入足够的能量，那么再吃宵夜就肯定是超量了。因此，合理控制好总的能量摄入，就算是分成多餐都没问题，宵两次夜也不会对增加体重有太大的风险。
第三，正常一日三餐的`能量比例同每餐后的能量消耗量有关，比如，最标准的三餐比例要求是早餐30%，中餐40%，晚餐30%，考虑的主要因素是午餐既要补充早餐后工作消耗的不足，又要为下午工作消耗做好准备，但是现代人的生活习惯有较大的改变，很多人不吃早餐直接吃午餐，而晚餐后可以工作或者娱乐到半夜，自然会出现很多人有宵夜的习惯。虽然传统的饮食方式不主张这种改变，但是让这类人群挨饿度过漫漫长夜也不是行得通的办法。因此，不能仅仅因为有了饮食习惯的改变，就认为必定导致不良后果，宵夜不是得肥胖、患上脂肪肝的绝对因素。
除了夜宵之外，以下几种也是可能导致脂肪肝的坏习惯。
1、长期不吃早餐，午餐又相对简单，容易引起营养不良，蛋白质等的缺乏会引起肝脏脂肪沉积，从而导致脂肪肝的发生。
2、晚餐太丰盛，营养物质的摄入量在一天中的比重达到最大，消耗却是最少;交际应酬使得频繁饮酒成为习惯，酒精及其代谢产物对肝细胞有一定毒性，饮酒越多，肝内脂肪越容易堆积，越容易导致酒精性脂肪肝。
3、甜食、荤食、夜宵几乎充斥我们的日常生活，过量摄食，营养太盛，使我们的代谢平衡受到严重干扰，各个消化器官和肝脏已不堪重负。
4、久坐或不善于活动，甚至从不进行体育锻炼，体内大量热量和脂肪无法消耗，最后转化为脂肪，这些脂肪沉积于皮下时，表现为肥胖，积存于肝脏时，就导致脂肪肝。
八种食物是预防脂肪肝的利器
1、防脂肪肝多吃燕麦
含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固酸，甘油三酯。
2、防脂肪肝多吃玉米
含丰富的钙，硒，卵磷脂，维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
3、防脂肪肝多吃海带
含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汗中的胆固醇;食
物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。
4、防脂肪肝多吃大蒜
含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量。
5、防脂肪肝多吃苹果
含有丰富的钾，可排出体内多余的钠盐，维持正常的血压。
6、防脂肪肝多喝牛奶
因含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收。
7、防脂肪肝多吃洋葱
所含的烯丙二硫化物和硫氨基酸，不仅具有杀菌功能，还可降低人体血脂，防止动脉硬化;可激活纤维蛋白的活性成分，能有效地防止血管内血栓的形成;前列腺素A对人体也有较好的降压作用。
8、防脂肪肝多吃甘薯
能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的守多的酸，保持人体酸碱平衡。甘薯含有较多的纤维素，能吸收胃肠中较多的水分，润滑消化道，起通便作用，并可将肠道内过多的脂肪，糖，毒素排出体外，起到降脂作用。
