材料
淡奶油，细白糖
做法1、买一盒淡奶油，最好是雀巢的（其它的试过了，好像效果不太好）。一般在大超市里能买到，麦德龙、沃尔码等。
2、把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多，越好打发。
3、要不停地搅打十五分钟以上，才可以。或者用电动搅蛋器（只要2到4分钟即可）。
材料
Butter 250g，
Sugar 250g，
Egg 5个，
Self-raising Flour 250g
做法1.把butter和sugar搅拌成乳白色。
2.加入1个egg，搅拌均匀。
3.重复step 2。（直到把egg搅拌好。）
4.一勺一勺的把self-raising flour加入面糊里。
5.用中等的速度搅拌面糊10至15分钟。
6.把面糊倒入模形内。
7.先把预热烤箱至180度。
8.用180度烤25分钟。
小诀窍1.先把butter稍微软化。
er-50g=Self-raising Flour-50g=一个egg
菜谱简介
金黄色的外壳,奶香浓郁的馅料,做起来简单,吃着可口,快乐就在你身边. 材料
奶油泡芙用料：，水：1/4杯（4大匙），奶油：40克，高筋面粉：50克，全蛋液：90克（蛋2个），奶油布丁馅用料：，蛋黄：2个，牛奶：1杯，白砂糖：50克，玉米淀粉：32克，奶油：12克
做法泡芙的做法：
水和奶油放小锅里，用小火加热煮沸，
加入过筛的高粉，搅拌均匀成团，熄火，
稍凉两分钟后，加入打散的蛋液，要一匙一匙加，搅拌均匀了再加第二匙，所有蛋液加完拌匀就是面糊，
在烤盘上抹一层薄薄的奶油，用勺子将面糊分成十个小堆，注意要留有空隙，面糊烤焙时会膨胀，粘连在一起就外表不漂亮啦，
烤箱预热220度，放在烤箱下层，烤约30分钟。
奶油布丁馅的做法：将蛋黄打散，与牛奶、砂糖、玉米淀粉一起搅拌均匀，用小火慢慢加热，边加热边搅拌，防止糊锅，等汁水浓稠时熄火，加入奶油一起拌匀。
将烤好的泡芙横切一刀，填入奶油布丁馅，美味的奶油泡芙就做好啦!
小诀窍烘焙泡芙的时候,中途不能打开烤箱门,会影响泡芙膨胀成型,可以通过烤箱门玻璃观察,面糊表面不再冒细小的水泡,就说明烤好了.
菜谱简介
家里冰箱里的奶油还是夏天的时候买的，也有一段的时间了，LG不厌其烦的几乎每天都给我说，让我把原来的剩东西处理一下，所以俺就得每天不厌其烦的做好吃的，哈哈。谁让咱看到食材就往家囤积呢！ 家里冰箱的东西也真该清理一下了，东西太多了，冰箱又不大，塞的满满的，有时打一样东西得翻腾半天。今天翻腾出来还有夏天做冰激凌剩下的奶油，好在还没过期，赶紧处理了吧，这东西老贵了，白白扔掉怪可惜的。 每次去面包房的时候，总能看到这款面包，吸引人的不只是面包，还有里面包裹的奶油！今天俺在家就山寨了一次。 材料
高粉200克，鸡蛋液20克，蜂蜜30克，盐2克，酵母2克，牛奶110克，黄油20克
做法1.把所有的原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
2.发酵至2。5倍大时，分成四份，揉圆松驰15分钟。
3.将面团擀成椭圆形，底边压薄。卷成橄榄形，排入烤盘最后发酵至2倍大。
4.在面包表面刷一层蛋液，撒上白芝麻。
5.烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟。
6.奶油打发，装裱花袋里。
7.面包放凉后，用刀从中间剖开一条缝，挤入奶油即可。
材料
白蘑菇5个，洋葱1/2个，雀巢淡奶油半盒，黄油，水，鸡精，面粉，盐少许，黑胡椒少许，荷兰芹少许
做法1.将白蘑菇洗净，沥干水分，切片，洋葱切碎粒，待用
2.取用水600ml加入鸡精10g，搅拌融化，制成鸡清汤待用
3.中火加热锅中的黄油，待黄油融化时放入面粉翻炒1分钟，制成黄油炒面，（这是火要小，否则容易焦）取出待用。
4.锅中放入剩余的黄油，加入洋葱碎，放入蘑菇翻炒片刻，倒入鸡清汤，淡奶油煮大约10分钟，再加入黄油炒面搅匀。
5.最后调入盐、黑胡椒粉搅拌均匀即可。装盘后可用新鲜荷兰芹点缀。
材料
大虾15只，蛋黄3粒，淡奶1汤匙，牛油3汤匙，红辣椒1条（切丝），咖哩叶（洗净）适量
做法1、把虾清理干净后放少许糖拌匀。
2、锅里烧热牛油，用大火把虾炸熟盛出待用。
3、将蛋黄和淡奶打至发泡，倒入锅内牛油中，加入咖哩叶用小火拌炒至干。
4、把虾和辣椒丝倒入锅里拌匀即可。
小诀窍～选用咸味牛油无需调味。
材料
鸡半只，蛋黄3粒，淡奶1汤匙，牛油3汤匙，红辣椒1条（切丝），咖哩叶（洗净）适量
做法1、鸡洗净斩件，加盐、蚝油、生抽各1茶匙，糖半茶匙，粟粉1汤匙搅拌均匀腌半小时。
2、锅里烧热油后把鸡炸熟盛出待用。
3、将锅内剩油倒出加入牛油煮溶。
4、蛋黄和淡奶打至发泡倒入牛油中，加入咖哩叶用小火拌炒至干。
5、把鸡和辣椒丝倒入锅里拌匀即可。
小诀窍～选用咸味牛油无需调味。
菜谱简介
这两天呆在家里，一天到晚过得昏天黑地的！但是却忙得常常没有了头绪——自己也不知道自己在忙些什么。好多天没做点心了！心血来潮，来个面包吧，慰劳一下自己。因为一个烤盘放不下，所以我分两盘烤得！后面那一盘烤得时候，我往上面各加了一片酥皮，是上回做千层饼时剩下的材料
，但是最近相机的开关有问题，所以没有拍照。但是没想到是的，非常的成功，味道异常的好！原味的口感似乎太单调了！加了酥皮后就不一样了！上面酥酥的，下面软软的，比原味的奶香更足！其实世界上的事情就是这样的，稍微做点改变，一切就有不一样了！ 材料
高筋面粉300克，干酵粉6克，砂糖15克，盐5克，鸡蛋45克，牛奶150克，黄油9克，上光用蛋液少许
做法在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。
加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，盐，和鸡蛋，搅拌均匀。
先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀后，再将其余的面粉都倒入容器，用筷子搅拌成面团，不用揉面，据说这样可以更加加速发酵。
把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜，然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸。放入微波炉，加热30秒钟，然后取出放在洒过面粉的案板上，揉成光洁的面团，盖上一层烤箱纸，再盖上一层刚才的湿厨房用纸。静置20分钟，作为第一次发酵，面团比原来的大2倍，就说明发酵完成。
将面团放在案板上，轻轻积压掉空气，然后分块做成自己喜爱的面包造型，（我这次是做实验，所以只是做了简单的圆面包形状），上面再轻轻的盖上一层烤箱纸，同样再覆一层湿厨房用纸。放入微波炉用解冻模式加热30秒，取出放入垫有烤箱纸的烤盘，静置10至20分钟作为第二次发酵，等面包发至原来的2倍大，就可以了。
将发酵完成的面包胚上，涂上上光的蛋液，撒上黑芝麻之类的装饰，放入180度预热的烤箱烤15-18分钟即可。
小诀窍对于我来说，揉面很难，建议让家里的男人干这活；
发酵的过程很重要，可以把烤箱设定40度，然后放进烤箱发酵，这样温度比较好把握。
菜谱简介
【深夜食堂】の【第12发料理】.. 好久没有吃浓郁的饭料理了吗?∩＿∩ 特别の奶油炖菜「クリームシチュー」 舀起一口白饭佐著浓郁的白酱汁 加上色彩丰富、脆绿香甜的蔬菜~ 一口接着一口...真是停不下来了 加了洋葱、白菜的炖菜更是鲜甜唷^^~ 就连不吃菜的小朋友一定很爱呢. 材料
白菜6大片叶子 洋葱马铃薯各1颗 红萝卜1条 四季豆1把 花椰菜1把 火腿片2片 蟳味棒4片 蒜粒2大匙 好侍北海道浓汤/奶油块半盒水500CC 光泉全脂牛奶120CC 西西里蒜味香草塩个人喜好 做法
将大白菜洗净,剥下6大片叶子,切段备用
将玉蜀黍洗净,斜滚刀段后,川烫后冲冷水备用
将四季豆洗净川烫后冲冷水备用
将胡萝卜洗净,切成四段,对切再对切后,烫4分捞起冲冷水备用
将花椰菜洗净,烫1分捞起冲冷水备用
将马铃薯削皮切成不规则块状后,烫3分捞起冲冷水备用
今天重要的调味料E-好侍((北海道浓汤 / 奶油块)),取出半盒备用
下一大匙奶油热锅
放入洋葱、蒜屑拌炒至洋蒽6分熟
加入马铃薯、火腿丝、红萝卜一起拌炒约4分钟
先下白菜梗一起拌炒2分钟后,接着加入白菜叶、玉蜀黍一起拌炒2分钟
加入500CC的水盖锅等食材煮滚再关火,闷6分钟后再开火再闷6分钟,将子食材完全闷透(重点可以省瓦斯)
准备浓汤块半盒,先剥块后
加入汤中,再加入120CC的牛奶(我用全脂的)
熄火慢慢拌匀后,再开火煮沸
最后滚时加入蟳味棒
再加入绿色的花椰菜&四季豆,再小火滚2-3分钟,汤汁会更浓稠一些
"SHED..^^
近看那食材色彩分明...这道很下饭耶
舀著一口饭加上大量食材佐著酱汁一起食用....真是浓郁味道香醇唷
跟着白饭一起食用真的是太好吃了.....
菜谱简介
【深夜食堂】の【第15发料理】.. 又是一道好简单&magic的饭料理∩＿∩ 看了这部戏,我对这饭最为好奇 又西又中的调味料...双并在一起滋味, 本以为一整个怪,lbut居然如此match 口中有奶油的香.酱油咸咸的feel... 喔......好吃耶...一下扒光光了说.. 坦白说做法像台湾的"猪油拌饭"但味道 反差超大唷.....^^ 材料
白饭一大碗 奶油butter一块 鲣鱼酱油15cc 做法
准备15CC鲣鱼酱油备用
准备一个漂亮的碗
将白饭盛满
放上奶油块
开始沿BUTTER的周围淋上酱油
完成FINISHED...^_^
