沙棘，俗称醋柳、酸刺，是一种野生灌木植物。
沙棘是近年来才为人们重视的一种具有较高营养价值的珍贵植物资源。
经科研部门检测鉴定：每100克沙棘果汁中，含有维生素C一般为800毫克，最高可达1500毫克，是中华猕猴桃的2一8倍；山楂的20倍，苹果的100倍，葡萄的200倍，梨的400倍，故有维C王的美誉。
其中维生素E的含量为豆油的29一30倍。
并含大量的维生素B
叶酸、多种非饱和脂肪酸等。
此外还含有种有益的微量元素，蛋白质和20种氨。
人体必需而自身不能合成的8种氨基酸齐备，且含可观。
据医疗临床试验，沙棘果实的果汁中所含黄酮，治疗心绞痛的有效率达94%所含5一羟色胺有抗肿瘤的活性；不饱和脂肪酸是各种强力生命活性物质的浓缩物，在现代医学中广泛用途和治疗疾病的效果。
国家体委科研所的研究表明，运动员服用沙棘剂后，肺活量平均增加42%，心率平均下降4.36%，抗疲劳能力平均增加4.17%。
故沙棘果汁对人体消化系统、泌尿系统、神经系统，特别是心血管系统有着巴好的营养保健作用、具有抗疲劳、抗辐射、增强体力、促进人体和大脑发育及新陈代谢，防止高血压和冠心病，补脾健胃，生津止渴等功效。
现代世界医学界确认维生素C具有阻断致癌物亚硝酸氨形成的作用，故沙棘能够防癌。
听说过沙棘吗，用沙棘做出来的护肤品有什么功效
沙棘在美容中起主要作用的是沙棘油，其中含有的大量维生素E、维生素A、黄酮和SOD活性成分能够有效防止自由基以达到抗衰老的作用，因此沙棘被化妆品产业用作重要的高级化妆品原料，经过先进工艺提取的化妆品级沙棘油纯度、活性都很高。果素具有定向渗透作用，他从沙棘果中萃取的有效祛痘除印保湿因子，通过肌肤表层快速吸收，定向针对痤疮丙酸杆菌，抑制其感染、泛滥，修复受损肌肤，恢复肌肤正常的更新和循环系统。沙棘是植物和其果实的统称。植物沙棘为胡颓子科沙棘属，是一种落叶性灌木。
沙棘原浆应该怎么喝适合哪类人群
如果是买来的新鲜的沙棘果洗干净之后，现榨汁再经过反复沉淀然后再榨汁就能形成沙棘原浆，但这个工序往往比较繁琐复杂、而且加工的无菌环境我们不太好控制。一般我们可以买沙棘原浆。而用沙棘原浆我们可以和其余原液混合或者稀释。这样喝起来的味道容易让我们所接受。
一般来说我们在超市买的沙棘汁属于多种食物合成起来的微微酸甜的口感。实际上沙棘的问道是比较酸的，大家如果吃沙棘果就能感觉到。而一般喝沙棘原浆的人很少，我们还是可以用沙棘原浆进行稀释一下，这样喝起来的口味也会比较好一些。或者可以用沙棘原浆做成沙棘果酱喝，这样做出来的果酱既新鲜又好吃。一般市面上卖沙棘酱的很少而且自己做也比较健康。所以大家可以根据自己的需求来做沙棘酱。
沙棘中的维生素C含量非常丰富，除此之外沙棘还有很多功能。比如说可以起到止咳化痰的作用，而且对于咳嗽有一定的辅助作用。所以咽喉有炎症的人可以稍微吃点沙棘有一定的辅助作用。
另外沙棘中还有一种叫做沙棘黄酮的成分，这也是沙棘中特有的一种物质。另外沙棘中还含有丰富的纤维素及氨基酸。这些成分能够对改善血管、清除血管垃圾有一定的辅助效果。所以我们喝沙棘原浆还能起到一定的对血管起到保护的作用。
